رمضان والإفطار في مانهايم

يُتوقع أن يبدأ رمضان 2027 في حدود 8 فبراير 2027، ويتحدد اليوم بدقة برؤية الهلال، وكثير من الجاليات لا تعلنه إلا قبله بقليل. ويصوم المسلمون نحو ثلاثين يومًا من الفجر حتى المغرب، فيصبح الإفطار مساءً اللحظة التي ينتظرها الجميع: مع العائلة، أو في المسجد، أو مع الأصدقاء، أو بين زملاء العمل.

الإفطار عندنا وعندكم

جرت العادة أن يُفطر الصائم على تمر وماء، ثم يطيب له شيء دافئ. وعندنا يكون ذلك شوربة العدس، تليها المقبلات للمشاركة مثل الحمص والمتبل والفتوش، ثم أطباق المشاوي، وفي الختام كنافة ساخنة مع الشاي العربي.

• الإفطار في المطعم: طاولة للعائلة، أو قاعتنا لـ70 إلى 80 ضيفًا
• ضيافة الإفطار للمساجد والجمعيات: بوفيه للإفطار الجماعي في جاليتكم
• الإفطار للشركات: أمسية يأكل فيها الفريق كله معًا، صائمًا كان أو غير صائم
• صناديق الإفطار: وجبات مغلّفة فرديًا للاستلام
• الاحتفال بالعيد: ولائم لعيد الفطر وعيد الأضحى

نخطّط على موعد الغروب

يتأخر موعد الإفطار في رمضان كل يوم بضع دقائق، ونحن نحسب حساب ذلك: تخبروننا بالتاريخ والمكان وعدد الأشخاص، فنخطّط المطبخ والتوصيل بحيث يكون الطعام على المائدة مع غروب الشمس.

نوصل الضيافة في مانهايم وحتى نحو 70 كم حولها، من لودفيغسهافن وهايدلبرغ إلى دارمشتات وكارلسروه وفرانكفورت. ولا يوجد حدّ أدنى للطلب. ومن أراد الاحتفال في أمسية بعينها، فالأفضل أن يطلب منذ يناير، ليبقى وقت كافٍ للاتفاق على البوفيه بهدوء.