Masa ayırt
4'lü Meze Tabağı
Soğuk Mezeler

4’lü meze tabağı – dört meze bir arada

Karar veremeyenler burada karar vermek zorunda değil: Arap mezelerinin dört klasiği tek tabakta.

9,90 €vejetaryen

Arap mezesinin dört klasiği tek tabakta: kremamsı humus, isli ve yumuşacık mütebbel, kadifemsi baba ganuş ve baharatlı-cevizli muhammara. Her kâse kendi dokusunu ve aromasını getirir, ipeksiden hafif acılıya; taze nane ve çıtır sebzelerle süslenir. Yanında tandır fırınından sıcak pide – banmak ve paylaşmak için ideal.

Alerjenler
Gluten içeren tahıllar (buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız buğday, kamut) · Soya · Süt (laktoz dahil) · Sert kabuklu meyveler (badem, fındık, ceviz, kaju, pekan cevizi, Brezilya cevizi, antep fıstığı, makadamya) · Kereviz · Hardal · Susam · Kükürt dioksit ve sülfitler (10 mg/kg veya l üzerinde) · Acı bakla

Fiyat, fotoğraf ve alerjenler doğrudan kasamızdan gelir ve günceldir.

Masa ayırtMenüye git

Meze bir yemek faslı değil, bir yeme biçimidir: Ortaya konan bir sürü küçük kâse, herkes ekmeğiyle canının çektiğinden alır. Lübnan’da, Suriye’de ve Ürdün’de misafir geldiğinde böyle yenir – Mannheim’daki Dunya’da 4’lü meze tabağı da bunun için var.

Tabakta neler var?

Dört ezme, dört ayrı karakter:

  • Humus – ipeksi, tahinli ve limonlu
  • Mütebbel – yoğurtlu patlıcan, yumuşak ve hafif isli
  • Baba ganuş – közlenmiş patlıcan, kadife gibi
  • Muhammara – ceviz ve acı biber, baharatlı ve hafif acılı

Üzeri taze nane ve çıtır sebzeyle süslenir. Yanında tandırdan sıcak lavaş var – masaya dumanı üstünde gelir, ezmelere banmak için.

Doğru sıra hangisi?

Yok. Çoğu kişi yumuşak humusla başlayıp muhammarayla bitirir, kimisi de ekmeğin üzerinde karıştırır. İki ezmeyi bir lokmada denemekten çekinmeyin – humusla muhammara bir arada bir klasiktir.

Arap mutfağıyla ilk kez tanışacak olanlar için en kolay başlangıç burası: Dört ezmenin dördü de vejetaryen, hiçbiri çok acı değil; en baharatlısı muhammara.

Sonrasında

Bu tabak, paylaşmalık bir açılıştır. Ardından ızgaradan her şey yakışır; örneğin paylaşmak için bir Dunya karışık ızgara ya da falafel ve içli köfte (kibbe) gibi sıcak bir şey. Daha kalabalık bir masa için iki meze fazlasıyla 6’lı meze tabağı var.

Davetler için meze

Burada tek tabakta duranları aile kutlamaları ve şirketler için büyük kâselerde de hazırlıyoruz. Ayrıntılar catering sayfamızda – Mannheim çevresinde yaklaşık 70 km’ye kadar teslimat.

Sık sorulanlar

Bilmekte fayda var

4’lü meze tabağında neler var?

Humus, mütebbel, baba ganuş ve muhammara; nane ve sebzeyle süslenir, yanında tandırdan sıcak lavaş gelir.

Tabak kaç kişiye yeter?

Paylaşmalık bir başlangıç olarak düşünüldü. Daha kalabalık bir masa için 6’lı meze tabağını ya da iki tabak öneririz.

Meze tabağı vejetaryen mi?

Evet, dört ezmenin dördü de vejetaryen.

6’lı meze tabağından farkı ne?

6’lı tabakta ayrıca kişke ve Lubya bil Zeyt var – yani kalabalık bir masa için iki meze daha.