Kalte Vorspeisen

4er Vorspeisenteller – vier Mezze auf einmal

Wer sich nicht entscheiden kann, muss es hier nicht: vier Klassiker der arabischen Mezze auf einem Teller.

9,90 €vegetarisch

Vier Klassiker der arabischen Mezze auf einem Teller: cremiger Hummus, rauchig-zartes Muttabal, samtiges Baba Ghanoush und würzig-nussige Muhammara. Jede Schale bringt ihre eigene Textur und ihr eigenes Aroma mit, von seidig bis fein-pikant, garniert mit frischer Minze und knackigem Gemüse. Dazu reichen wir warmes Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen, perfekt zum Eintauchen und Teilen.

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) · Soja · Milch/Laktose · Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pecan, Paranüsse, Pistazien, Macadamia) · Sellerie · Senf · Sesam · Schwefeldioxid/Sulfite (ab 10 mg/kg oder l) · Lupinen

Preis, Bild und Allergene kommen direkt aus unserer Kasse und sind tagesaktuell.

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Mezze ist kein Gang, sondern eine Art zu essen: viele kleine Schalen, die in die Mitte gestellt werden, und jeder nimmt mit Brot, was ihm schmeckt. So isst man im Libanon, in Syrien und Jordanien, wenn Gäste kommen – und so ist auch der 4er Vorspeisenteller im Dunya in Mannheim gedacht.

Was auf dem Teller liegt

Vier Cremes, vier Charaktere:

Hummus – seidig, nussig, mit Tahini und Zitrone
Muttabal – Aubergine mit Joghurt, mild und rauchig-zart
Baba Ghanoush – geröstete Aubergine, samtig
Muhammara – Walnuss und Chili, würzig und fein-pikant

Garniert wird mit frischer Minze und knackigem Gemüse. Dazu gibt es warmes Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen – es kommt heiß an den Tisch und ist zum Eintauchen da.

Die richtige Reihenfolge

Es gibt keine. Viele beginnen beim milden Hummus und enden bei der Muhammara, andere mischen auf dem Brot. Probiert ruhig zwei Cremes auf einem Stück – Hummus und Muhammara zusammen ist ein Klassiker.

Wer zum ersten Mal arabisch isst, findet hier den einfachsten Einstieg: Alle vier Cremes sind vegetarisch, keine ist sehr scharf, und die Muhammara ist die würzigste von ihnen.

Danach

Der Teller ist ein Auftakt zum Teilen. Danach passt alles vom Grill, zum Beispiel ein Dunya Grillteller zum Teilen, oder etwas Warmes wie Falafel und Kibbe. Für eine größere Runde gibt es den 6er Vorspeisenteller mit zwei Mezze mehr.

Mezze für Feiern

Was hier auf einem Teller liegt, stellen wir für Familienfeste und Firmen auch in großen Schalen zusammen. Mehr dazu im Catering – geliefert im Umkreis von rund 70 km um Mannheim.

Häufige Fragen

Gut zu wissen

Was liegt auf dem 4er Vorspeisenteller?

Hummus, Muttabal, Baba Ghanoush und Muhammara, garniert mit Minze und Gemüse, dazu warmes Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen.

Für wie viele Personen reicht der Teller?

Er ist als Vorspeise zum Teilen gedacht. Für eine größere Runde empfehlen wir den 6er Vorspeisenteller oder zwei Teller.

Ist der Vorspeisenteller vegetarisch?

Ja, alle vier Cremes sind vegetarisch.

Was ist der Unterschied zum 6er Vorspeisenteller?

Der 6er Teller hat zusätzlich Kishke und Lubya bil Zayt – also zwei Mezze mehr für eine größere Runde.