Mannheim’da restoranda iftar

Bütün gün oruç tutan biri iftarda menüde uzun uzun gezinmek istemez. Rezervasyon yaparken iftara geleceğinizi söyleyin. Böylece mutfak ne zaman başlayacağını bilir; iftar vakti girer girmez su ve ilk mezeler masanızda olur.

Bizde iftar sofrası

• Oruç açarken: su ve bir kâse mercimek çorbası – sıcacık, hafif ve boş mideye iyi gelir
• Masaya mezeler: humus, mütebbel, baba ganuş, fattuş ve tabule
• Ana yemek: Dunya karışık ızgara’dan mandiye, bezelye ve fıstıklı basmati pilavı üzerinde kuzu incik olan Haruf Mahşi’ye kadar
• Sonrasında: künefe, demlikte Arap usulü siyah çay ya da Arap kahvesi

Dileyen yanında buz gibi bir Vimto içer. Bu koyu renkli meyve içeceği, Körfez’den Levant’a pek çok ailede Ramazan’ın vazgeçilmezidir – tıpkı iftarın ilk lokmasındaki hurma gibi.

Aileler ve kalabalık sofralar için

Küçük gruplar için bir masa ayırtmanız yeterli. Bütün ailenizle, cemaatten dostlarınızla ya da derneğinizle geliyorsanız salonumuz daha iyi bir seçim: 70–80 kişilik ayrı bir mekân, ortak bir büfe ya da sabit bir menü – ve kimse boş masa beklemek zorunda kalmaz. Özellikle çocuklar da varsa ve yemeğin tam vaktinde başlaması gerekiyorsa bu, akşamı çok rahatlatır.

Bilmekte fayda var

Mannheim şehir merkezinde, H1 5’te her gün 12:00–22:00 arası açığız. Şubat ve Mart’ta iftar vakti her gün birkaç dakika ileri kaydığı için saati rezervasyonda sizinle birlikte belirliyoruz. Hafta sonu akşamları için biraz erkenden rezervasyon yapmanızı öneririz.