Aile ve cemaatle bayram sofrası

Yılda iki bayram kutlanır: Ramazan’ın sonunda orucun bitişini kutlayan Ramazan Bayramı’nda ve yaklaşık on hafta sonra Kurban Bayramı’nda. 2027 Ramazan Bayramı tahminen Mart başına denk geliyor; Ramazan’ın başlangıcında olduğu gibi kesin gün hilalin görülmesine bağlı. İki bayramın ortak yanı ziyaretleşmek, çocukları sevindirmek ve uzun uzun sofrada oturmak.

Bayram sofrası

Bayramın sofrası cömert olur. Bizim baş tacımız Haruf Mahşi: bezelye ve fıstıklı basmati pilavı üzerinde kuzu incik, yanında yoğurtlu salatalık sosu. Çevresine yakışanlar:

• başlangıç için humus, muhammara ve kişke gibi mezeler
• ızgaradan Dunya kebap, tikka şiş ve tavuk şiş
• geleneksel lezzetleri sevenler için Ürdün usulü mansaf ya da kuzu etli maklube
• künefe ve Halawet el Cibne, yanında Arap kahvesi ve çay

Bizde ya da sizde

• Salonda: Salonumuz 70–80 kişilik – geniş aile, komşular ve dostlar için yeterince yer var, kimsenin evini baştan düzenlemesine gerek kalmaz.
• Catering olarak: Bayram sofrasını evinize, dernek lokalinize ya da cemaat salonunuza teslim ediyoruz; Mannheim’da ve yaklaşık 70 km çevresinde.

Kurban Bayramı’nda aile çoğu zaman farklı şehirlerden bir araya gelir. Böyle günlerde, son gelenleri bekleyen sabit bir menü yerine herkesin geldiği anda kendi alabileceği bir büfe çok daha pratiktir.

Erken planlayın

Bayramın kesin günü ancak kısa süre önce belli olduğu için pek çok aile iki olası günle plan yapar. Talepte iki tarihi de bize bildirin. 24 saat içinde yanıt veriyor ve bayram sofrasını nasıl esnek tutabileceğimizi sizinle konuşuyoruz.