Ana Yemekler & Izgara

Haruf Mahşi – Suriye’nin bayram sofrası

Bezelyeli ve fıstıklı pilav üzerinde kuzu, yanında serin bir yoğurt sosu: Suriye’de düğünlerin baş tacı olan yemek.

22,90 €

Bayram sofrası cömertliğinde bir Suriye spesiyali: aromatik Basmati pilavı üzerinde sulu kuzu incik; yanında taze bezelye, sebze ve çıtır Antep fıstığı. Üzerine incecik karabiber serpilmiş kremamsı yoğurtlu salatalık sosu her lokmayı sararken, domatesli taze salata aromaları canlı bir şekilde tamamlıyor. Büyük sofraları sevenler için bir yemek.

Alerjenler: Süt (laktoz dahil) · Sert kabuklu meyveler (badem, fındık, ceviz, kaju, pekan cevizi, Brezilya cevizi, antep fıstığı, makadamya)

Fiyat, fotoğraf ve alerjenler doğrudan kasamızdan gelir ve günceldir.

Masa ayırt Menüye git

Haruf Mahşi, Suriye’de büyük günlerin yemeğidir. Düğünlerde, nişanlarda ve aile kutlamalarında sofranın ortasında durur – geleneksel olarak içi baharatlı pilavla doldurulmuş bütün bir kuzu olarak. Mannheim’da Haruf Mahşi arıyorsanız, bizde hem kuzu incikli porsiyon hem de davetler için bir menü olarak bulabilirsiniz.

“Mahşi” ne demek?

Haruf kuzu, mahşi dolma demek. Yemeği taşıyan da dolgusudur: bezelyeli, sebzeli ve kuruyemişli pilav. Bizde buna pilava renk ve diş altı katan antep fıstıkları da eklenir.

Serin sos, sıcak kuzu

Üzerine incecik karabiber serpilmiş yoğurtlu salatalık sosu, güçlü kuzu etinin dengesidir. Her lokma taze kalsın diye kaşık kaşık eklenir. Domatesli bir salata da tabağı tamamlar.

Diğer kuzu yemeklerinden farkı

Farkı bezelye, antep fıstığı ve yoğurtlu salatalık sosu yaratır. Nohut, kuru üzüm ve kuru fasulyeyle Qousi olur; isli olanı kuzu incikli mandi; Ürdün usulü, yoğurt soslu olanı da Mansaf.

Catering’de Haruf Mahşi

Düğünler ve büyük davetler için, merkezinde Haruf Mahşi olan, önden mezeler ve sonunda künefeyle bir davet menümüz var. Ayrıntılar düğün catering sayfamızda. Kendi aranızda kutlamak isterseniz salonumuzda 70–80 kişilik yer var. Restoranda önden humus ve fattuş çok iyi gider.

Sık sorulanlar

Bilmekte fayda var

Haruf Mahşi ne demek?

Kelimesi kelimesine “dolma kuzu”. Geleneksel olarak bütün bir kuzunun içi baharatlı pilavla doldurulur. Restoranda porsiyonu pilav üzerinde kuzu incikle servis ediyoruz.

Tabakta başka neler var?

Bezelyeli, sebzeli ve antep fıstıklı basmati pilavı, karabiberli yoğurtlu salatalık sosu ve domatesli taze bir salata.

Düğün için Haruf Mahşi sipariş edebilir miyiz?

Evet, “Haruf Mahşi’li davet menüsü” paket önerimizle: önden mezeler, sonunda künefe. Fiyatı teklifte bildiriyoruz, çoğu zaman 24 saat içinde.

Haruf Mahşi pilavını ayrıca sipariş edebilir miyim?

Evet, menüde ekstralar arasında küçük bir porsiyonu var; yoğurtlu salatalık sosu da öyle.

Etler helal mi?

Evet, tüm etlerimiz helaldir.