كباب دنيا
الأطباق الرئيسية والمشاوي

كباب دنيا – لحم غنم مفروم على السيخ

ليس دونر، بل كباب كما يعرفه أهل سوريا والعراق: أسياخ من لحم الغنم المفروم المتبّل، مشوية على الجمر.

21,90 €

أسياخ من لحم الغنم المفروم المتبّل، مشوية على الجمر بإتقان حتى تصبح مدخّنة من الخارج وعصارية من الداخل. تُقدَّم مع خضار مشوية وخبز بالفلفل الحار، وحسب اختيارك مع أرز أبيض أو بطاطس مقرمشة. تناغم شهي بين نكهة الشواء القوية والتوابل الرقيقة والإضافات الطازجة، يُسعد كل عشاق الكباب مع كل لقمة.

مسببات الحساسية
الحبوب المحتوية على الغلوتين (قمح، جاودار، شعير، شوفان، إسبيلت، كاموت)

السعر والصورة ومسببات الحساسية تأتي مباشرة من نظام المطعم ومحدّثة يوميًا.

حين يسمع الناس في ألمانيا كلمة «كباب» يخطر لهم الدونر. أما في العالم العربي فللكلمة معنى آخر: أسياخ من اللحم المفروم المتبّل تُشوى على الجمر المكشوف. في سوريا يُسمّى كثيرًا الكباب الحلبي نسبةً إلى حلب، وفي العراق هو الطبق الأساسي في كل مطعم مشاوي. ومن يبحث في مانهايم عن الكباب بهذا المعنى يطلب عندنا كباب دنيا.

لحم الغنم والجمر

يُتبَّل لحم الغنم المفروم بالبهارات، ويُشكَّل على الأسياخ ثم يُشوى على الجمر، فيكتسب من الخارج قشرة بنكهة الدخان ويبقى طريًا من الداخل. ولحم الغنم هو ما يمنح الكباب طعمه القوي.

ما يرافقه

خضار مشوية وخبز بالفلفل الحار يتشرّب عصارة الشواء. ولكم أن تختاروا معه رزًا أبيض أو بطاطا مقلية مقرمشة.

كباب وتكة وطاووق: أسياخنا

  • كباب دنيا: لحم غنم مفروم، مع الخبز بالفلفل الحار والخضار المشوية.
  • سيخ التكة: مكعبات لحم غنم، مع الحمص والمحمرة والثومية.
  • شيش طاووق: مكعبات صدر دجاج، مع الطماطم والبصل المشويين.
  • كلها معًا: صحن مشاوي دنيا المشكّل.

قبله وللمجموعات

يناسبه قبلًا الحمص والفتوش. وفي حفلات الشركات والمناسبات العائلية يأتي الكباب ضمن بوفيه المشاوي – المزيد في صفحة الضيافة.

أسئلة شائعة

معلومات مفيدة

هل هذا دونر كباب؟

لا. الكباب عندنا أسياخ من لحم الغنم المفروم المتبّل تُشوى على الجمر، وهو المعنى المعروف للكباب في سوريا والعراق.

هل اللحم حلال؟

نعم، جميع اللحوم في مطعم دنيا حلال.

رز أم بطاطا مقلية؟

الخيار لكم: رز أبيض أو بطاطا مقلية مقرمشة. والخضار المشوية والخبز بالفلفل الحار يأتيان مع الطبق دائمًا.

هل يتوفر كباب دنيا ضمن خدمة الضيافة؟

نعم، كباب دنيا جزء من الباقة المقترحة «بوفيه المشاوي»، مع شيش طاووق وسيخ التكة.