Masa ayırt
Falafel Burger (Vejetaryen)
Burger

Falafel burger – vejetaryen ve doyurucu

Kalın bir köfte hâlinde falafel, burger sosu yerine susam sosu: Arap sokak lezzeti burgerle buluşuyor.

9,90 €vejetaryen

Nohuttan yapılmış kalın bir falafel köftesi; dışı altın renginde ve çıtır, içi yeşil otlarla mis gibi baharatlı. Yanında taze bir marul yaprağı, çıtır kornişon turşusu ve fındıksı susam tadıyla tereyağlı brioche ekmeğini tamamlayan kremamsı tahinli yoğurt sosu. Etsiz de tamamen ikna eden, doyurucu ve lezzetli vejetaryen bir lezzet.

Alerjenler
Gluten içeren tahıllar (buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız buğday, kamut) · Yumurta · Süt (laktoz dahil) · Susam

Fiyat, fotoğraf ve alerjenler doğrudan kasamızdan gelir ve günceldir.

Masa ayırtMenüye git

Falafel Arap mutfağının en bilinen yemeklerinden biri – çoğu zaman ekmek arasında ya da tabakta küçük toplar hâlinde. Falafel burgerde harcı kalın bir köfteye şekillendirip brioche ekmeğe yerleştiriyoruz. Mannheim’da falafel burger arıyorsanız, bizdekinin çıkış noktası burger değil, falafelin ta kendisi.

Falafel nereden geliyor?

Kökeni tartışmalı. Mısır’da yemeğin adı tamiyedir ve geleneksel olarak bakladan yapılır. Levant’ta – Suriye’de, Lübnan’da, Filistin’de ve Ürdün’de – bizde olduğu gibi nohut kullanılır. Harca katılan taze yeşillikler içine o yeşil rengi verir.

Ketçap değil, tahin

Büfeden burgere geçişi sağlayan şey sos. Susam ezmesi tahin, Levant’ta her falafelin yanında olur. Yoğurtla karışınca kremsi ve hafif ekşi bir sosa dönüşür, tereyağlı ekmekle de çok iyi anlaşır.

Falafelin başka yolları

Patates kızartması, salata ve üç sosla ana yemek olarak: falafel tabağı. Daha hafifi: falafel salatası. Paylaşmak için önden: meze olarak falafel.

Karışık sofralar için

Vejetaryenler bizde masada nadiren yalnız kalır. Burgerin yanına soğuk mezelerden mütebbel ve ful çok yakışır. Ofis ve davetler için vejetaryen yemekleri catering planına da dahil ediyoruz.

Sık sorulanlar

Bilmekte fayda var

Falafel burger vejetaryen mi?

Evet. Köfte nohut ve yeşilliklerden, sos tahin ve yoğurttan yapılır. İçinde et yok.

Vegan mı?

Hayır. Tahinli yoğurt sosunda yoğurt olduğu için burger vejetaryen ama vegan değil.

Falafeli burger dışında da yiyebilir miyim?

Evet: meze olarak, falafel salatası olarak ve üç sosla gelen büyük falafel tabağı olarak.

Catering’de vejetaryen misafirler için uygun mu?

Falafel, meze büfemizde ve fingerfood tabaklarımızda yer alıyor. İş yemeği kutularında da vejetaryen kutular mümkün.