برجر لحم مزدوج – قرصان بلا جبن

في برجر اللحم المزدوج نستغني عن الجبن والبصل المكرمل عن قصد: قرصان من اللحم البقري وخس ومخلل وصلصة برجر وخبز بريوش، وهكذا يبرز طعم اللحم ونكهة الشواء بوضوح. ومن يبحث في مانهايم عن برجر مزدوج لجوع حقيقي يجد هنا ما يريده بالضبط.

لماذا قرصان؟

لقرصين رقيقين مساحة أكبر من قرص واحد سميك، والمساحة الأكبر تعني قشرة أكثر من الشواية – والقشرة هي حاملة الطعم. لذلك يحب عشّاق البرجر الأقراص المزدوجة، ولذلك نستبعد هنا كل ما يشتّت الانتباه عنها.

بريوش بدل السمسم

خبز البريوش أغنى قليلًا وأطرى من خبز البرجر المعتاد، يحتمل عصارة قرصين دون أن يتشرّبها حتى يلين، ويضيف لمسة خفيفة من الزبدة.

الفرق بين الأصناف

• برجر لحم كلاسيكي: قرص واحد مع الجبن والبصل الناعم.
• تشيز برجر مزدوج: قرصان، على كلٍّ منهما جبن، مع البصل.
• برجر لحم مزدوج: قرصان بلا جبن – اللحم وحده.

ما يناسبه

من يتشارك المائدة يكمّل البرجر غالبًا بمقبلات عربية: سمبوسك بالجبن بعجينته المقرمشة، أو الكبة. وللانتعاش هناك فتوش صغير. وللحفلات ذات الضيوف الكثيرين ننصحكم عبر خدمة الضيافة.