Baba Ghanoush
Auberginen-Püree mit Paprika, Petersilie, Tomaten, Granatapfel & Zitrone
Muhammara
Walnuss-Chili-Creme
Weinblätter
Mit Reis-Gemüse-Füllung
Zahra bil Tarator
Frittierte Blumenkohl-Röschen mit Joghurt-Soße und geröstetem Fladenbrot
Taboule
Petersilien-Salat mit Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Minze, Zitrone und Oliven
Sambusek Sabanekh
Teigtaschen mit Spinatfüllung
Kibbe
Hackfleisch-Bulgur-Bällchen mit Hackfleischfüllung (Lamm & Rind)
Hummus bil Lahme
Kichererbsen-Mouse mit Lammfleischstückchen
Muttabal
Auberginen-Püree mit Sesampaste, Joghurt und Knoblauch
Batata Harra
In Olivenöl gedünstete Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch, Chili und Zitrone
Batinjan bil Tarator
Frittierte Auberginen mit Joghurt-Soße und geröstetem Fladenbrot
Fattoush
Romana-Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Radieschen, Minze, Petersilie und geröstetem Fladenbrot an Granatapfel-Vinaigrette
Sambusek bil Jibne
Teigröllchen mit Käsefüllung
Sambusek Lahme
Teigtaschen mit Hackfleischfüllung (Rind)
Falafel
Frittierte Kichererbsen-Bällchen, dazu Sesam-Sauce
Biryani
Halbes Hähnchen, Basmati-Reis, Gemüse, Fadennudeln und Nüsse, dazu
einen kleinen Bamia- oder Fasouliya-Eintopf und einen Beilagen-Salat
Qousi
Lammhaxe & Basmati-Reis, dazu einen kleinen Bamia- oder Fasouliya-Eintopf und einen Beilagen-Salat
Bamia
Okraschoten mit zart gekochtem Lammfleisch in feiner Tomatensoße, dazu Basmati-Reis
Kabse
Herzhafter Basmati-Reis mit halben Hähnchen, dazu Joghurt-Gurken-Sauce und einen Beilagen-Salat
Kharouf Mahshi
Basmati-Reis mit Lammhaxe, Lamm-Hackfleisch, Erbsen, Nüssen und
Joghurt-Gurken-Sauce, dazu einen Beilagen-Salat
Fasouliya
Bohnen mit zart gekochtem Lammfleisch in feiner Tomatensoße,
dazu Basmati-Reis
Kafta-Spieß
Lamm-Hackfleisch-Spieß nach syrischer Art mit gegrilltem Gemüse,
Chilibrot und zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Irakischer Kebab
Lamm-Hackfleisch-Spieß nach irakischer Art mit gegrilltem Gemüse,
Chilibrot und zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Shish-Tavuk-Spieß
Hähnchen-Brust-Spieß mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot, Salat und
zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Jawaneh Meshwiye
Gegrillte Hähnchen-Flügel mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot, Salat
und zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Dunya Grillteller
Tikkah-Spieß-Lamm, Kottelets, Shish-Tavuk-Spieß, Kafta-Spieß mit
gegrilltem Gemüse, Chilibrot und zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Dunya Grillteller für 4 Personen
Vier Tikkah-Spieße-Lamm, vier Kottelets, vier Shish-Tavuk-Spieße, vier
Kafta-Spieße mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot und zwei Dips, dazu
Reis oder Pommes
Dunya Kebab
Lamm-Hackfleisch-Spieß nach Art des Hauses, pikant gewürzt, mit
gegrilltem Gemüse, Chilibrot und zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Tikkah Lamm Spieß
Lamm-Spieß mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot, Salat und zwei Dips,
dazu Reis oder Pommes
Lamm-Leber Spieß
Lamm-Leber-Spieß mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot, Salat und zwei
Dips, dazu Reis oder Pommes
Lamm-Kottelets
Fünf Lamm-Kottelets mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot, Salat und
zwei Dips, dazu Reis oder Pommes
Dunya Grillteller für 2 Personen
Zwei Tikkah-Spieße-Lamm, zwei Kottelets, zwei Shish-Tavuk-Spieße,
zwei Kafta-Spieße mit gegrilltem Gemüse, Chilibrot und zwei Dips,
dazu Reis oder Pommes
Shawarma-Sandwich
Shawarma in arabischem Brot mit Gewürzgurken und Knoblauch-Creme
Shawarma-Teller
Shawarma, serviert mit Knoblauch-Creme, eingelegtem Gemüse, und
Coleslaw dazu Pommes oder Reis
Falafel Teller
Sechs Stück Falafel, mit drei Dips, Salat, eingelegtem Gemüse, dazu Reis
oder Pommes
Falafel-Salat
Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Karotten, Kürbiskerne,
geröstetem Fladenbrot und Falafel, an Sesam-Joghurt-Dressing
Shawarma-Spezial
Shawarma-Sandwich, serviert mit Knoblauch-Creme, eingelegtem
Gemüse, Coleslaw und Pommes
Dunya-Shawarma & Chips
Shawarma auf frittierten Kartoffelscheiben, mit gehackten Gewürzgurken,
Tomaten und Shawarma-Soße, dazu Coleslaw, Knoblauch-Creme
und Walnuss-Chili-Dip
Falafel-Spezial
Falafel im Tandori-Brot eingerollt, mit Hummus, Salat, eingelegtem
Gemüse, Tomaten, Minze, Gurken, Petersilie und Sesam-Soße, dazu
Salat, drei Dips und Pommes
Knafe - Klein
Teigfäden mit Käsefüllung, Zuckersirup und Rosenwasser
Halawe bil Jibn
Mozzarella-Grieß-Röllchen mit hausgemachter Sahne-Füllung und
Pistazien garniert
Knafe - Gross
Teigfäden mit Käsefüllung, Zuckersirup und Rosenwasser
Arabisches Eis
Speiseeis aus den Grundzutaten Milch, Mastix, Salep und Zucker